田中さんちの家庭菜園

趣味で40年前から野菜を育てています。 完全無農薬・有機肥料で安心安全な野菜を育てています。 珍しい野菜も育てているのでご覧になって下さい。

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待望の雨が昨晩降り野菜も喜んでいるでしょうね。

5畝で育てている丹波黒豆の鞘が膨らんできたので試し取りしました。

本格的な収穫は来週になりますが丹波黒豆を枝豆で収穫できるのは短い期間で鞘が色づいてきたら乾燥させて

黒豆として煮物や黒豆ご飯として食べています。

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落花生のおおまさりを一株だけ試掘りしました。

雨が降ればもっと豊作になるでしょう。

おおまさりは普通の落花生と比較すると2倍くらい大きくて塩ゆですると甘くて食べる手が止まりません。


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えびす草の種を自家採取しています。

鞘が茶色くなった鞘を収穫しています。

乾燥させてから焙煎しハブ茶にしていただきます。

漢方でも使われていて決明子とも呼ばれています。

味もよく健康に良いのでお茶にするのが楽しみですね。


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